Es bien sabido que la gastronomía de Sicilia es una de las más variadas y ricas de toda Italia, y no es que se coma mal en el resto del país! Probablemente se deba a su mezcla de influencias culturales (a lo largo de los siglos por aquí pasaron griegos, árabes, normandos, españoles…), a la proximidad del mar o a su clima propicio para el cultivo.

Todo esto hace que la cocina tradicionalmente en Sicilia haya tenido una importancia vital, y hoy en día se sigue disfrutando como lo que es: un auténtico placer.